De doce já basta a vida!

Bem-vindos à terra onde as vacas são verdes! Tida por muitos como a primeira American IPA do Brasil, a multi-premiada Green Cow veio para revolucionar o seu paladar.

Uma das principais expoentes do estilo no país, a Green Cow marcou o início de uma revolução. O que começou como apenas um sonho homebrew cresceu e tomou forma, tornando-se um ícone e inspirando centenas de cervejeiros a seguirem suas paixões.

Nossa principal cerveja é uma experiência amarga e seca mas com alto drinkability. Feita com o uso de apenas uma variedade de lúpulo, a Green Cow tornou-se um clássico, mas que impressiona consumidores até hoje com sua refrescância.

OK, mas porque as vacas? As vacas, na verdade, têm um papel crucial no processo de fabricação de cerveja. O bagaço de malte, resíduo orgânico mais gerado por uma microcervejaria, é um dos alimentos favoritos das vaquinhas, acredite! Isso e também porque a esposa do Leo e sócia-fundadora da Seasons, nossa querida Carol Bender, adora vacas...

Green Cow: “finally a real american IPA” – Gordon Strong

Specs

  • Estilo: American IPA
  • Notas de degustação: cor amarelo-acobreada, espuma clara e cremosa, levemente turva devido ao processo de dry hopping, com aromas cítricos, herbais, apimentados e com uma pegada intensa no sabor amargo. De corpo leve, é uma cerveja seca, mas com alto drinkability, apesar do amargor.

Ingredientes

  • Maltes e grãos: pilsen e munich.
  • Lúpulos: Centennial.
  • Água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sais minerais.
  • Fermentos: Bio4 American Ale.

Harmonizações

Carnes vermelhas, pratos salgados (pense na boa e velha batata frita!). Pro lado das sobremesas, trufas e sobremesas com gengibre e tamarindo são ótimas pedidas. Se for aventureiro, American IPAs tendem a realçar a pimenta em pratos condimentados, tais como pratos com curry da culinária indiana e/ou tailandesa. Queijos: gorgonzola, queijo azul, parmesão (grana), pecorino.

Premiações

  • Medalha de prata na South Beer Cup 2012 - categoria American IPA
  • Medalha de ouro no 1º Concurso Brasileiro de Cerveja 2013 - categoria American IPA
  • Medalha de bronze na South Beer Cup 2014 - categoria American IPA
  • Medalha de ouro no 3º Concurso Brasileiro de Cerveja 2015 - categoria American IPA